4. посилення правил управління харчовими продуктами (Reg EC/1925/2006)
Наприкінці 2006 року Європейський Союз оголосив Регламент ЄС/1925/2006 про додавання до продуктів вітамінів, мінералів чи інших речовин. Цей регламент набрав чинності 1 липня 2007 року. Такі продукти харчування, які були випущені на ринок до 1 липня 2007 року, повинні відповідати вимогам регламенту не пізніше 31 грудня 2009 року.
У регламенті зазначено, що збагачені продукти включають вітаміни, мінерали та інші речовини з харчовими та фізіологічними властивостями, крім вітамінів і мінералів, особливо функціональні продукти рослинного походження. Регламенти щодо збагачених харчових продуктів спрямовані на захист інтересів споживачів, уніфікацію різних харчових норм, що впроваджуються державами -членами, та дозволяють збагаченим продуктам, що містять вітаміни, мінерали чи інші речовини, вільно циркулювати в ЄС.
Положення в основному передбачають нові положення щодо доповнення вітамінів і мінералів харчовими продуктами, а також інших речовин, включаючи рослини. Якщо речовина може мати шкідливий вплив, необхідні процедури оцінки ризику та управління ризиками.
5. Директива про маркування харчових продуктів (Dir 2000/13/EC)
20 березня 2000 р. Європейський парламент та Рада видали Директиву 2000/13/ЄС щодо узгодження законодавства держав -членів щодо маркування, опису та реклами продуктів харчування, що продаються кінцевим споживачам.
Директива передбачає, що слід позначати таку інформацію: назва харчових продуктів, список інгредієнтів, кількість певних інгредієнтів, чистий вміст, термін придатності, будь -які спеціальні умови зберігання та використання, назви та адреси виробників, фасувачів та продавців, місце походження та будь -яка необхідна Інструкція із застосування, напої з вмістом алкоголю більше 1,2% на одиницю об’єму повинні вказувати питому концентрацію алкоголю.
У той же час нормативні акти встановлюють дуже жорсткі вимоги щодо достовірності інформації про харчування на етикетках харчових продуктів. Для маркування, передбаченого правилами, усі інгредієнти повинні бути перераховані в порядку ваги. Щодо тверджень про харчування та здоров'я, необхідно дотримуватись відповідних правил Reg EC/1924/2006.
6. Правила гігієни харчових продуктів (Рег. EC/852/2004)
29 квітня 2004 року Європейський Парламент та Рада видали Reg EC/852/2004, що є переглянутою версією правил, що стосуються гігієни харчових продуктів, що містяться в Директиві Європейської Ради 93/43/EEC. Мета полягає у створенні Всеосяжної та повної системи політики, яка охоплює всі харчові продукти в кожній точці продажу.
Цей регламент застосовується до харчових компаній і використовується для забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів протягом усього процесу виробництва та переробки від первинної продукції до кінцевого споживача, але не включає питання харчування, складу та якості.
Відповідно до правил, оператори харчової промисловості (за винятком первинного виробництва) повинні прийняти принцип аналізу небезпечних критичних контрольних точок (HACCP), запропонований Кодексом Аліментаріус (Міжнародний стандарт харчових продуктів, розроблений Продовольчо -сільськогосподарською організацією ООН). Тому більшість покупців екстрактів рослин з ЄС мають вимоги до китайських компаній з видобутку екстракту, щоб вони пройшли HACCP.
7. Граничні норми залишків нових сільськогосподарських та ветеринарних препаратів у продуктах харчування та кормах (Рег. ЄС/396/2005)
23 лютого 2005 року Європейський Парламент та Рада оприлюднили Регламент ЄС/396/2005, який органічно уніфікував межі залишків кормів для людей та кормів для тварин та встановив обмеження за умовчанням. ЄС вимагає, щоб усі їстівні продукти для споживання людиною чи тваринами відповідали максимальній нормі залишків пестицидів та ветеринарних препаратів. Чинне положення - це поправка Reg EC/149/2008 від 29 січня 2008 року.
1) Види харчових продуктів, що викликають занепокоєння
Регламенти чітко визначають граничні межі залишків пестицидів у деяких продуктах харчування та кормах для тварин, що охоплюють усі їстівні продукти, які можуть споживати будь -які тварини, включаючи скасовану Директиву 90/642/ЄЕС (продукти рослинного походження). Коли ці продукти використовуються для посадки, випробування активних інгредієнтів та для виробництва нехарчових продуктів, вони можуть бути необмеженими.
2) Ліміт за замовчуванням та спеціальний ліміт
Згідно з нормами ЄС, максимальна межа залишків пестицидів у продуктах харчування становить 0,01 мг/кг, що є межею за замовчуванням. Для харчових продуктів, для яких немає чіткої граничної межі залишків, як стандарт зазвичай використовується межа за замовчуванням.
У деяких особливих випадках для харчових продуктів можуть використовуватися спеціальні ліміти, які можуть перевищувати межу за замовчуванням.
3) Реакція на межі залишків пестицидів
У деяких особливих випадках, навіть якщо продукт не відповідає граничним вимогам нормативного додатку, якщо продукт не несе неприйнятних ризиків, держави -члени можуть схвалити використання продукту. Держава -член повинна негайно повідомити про це Європейську Комісію, інші держави -члени та Європейський орган з безпеки харчових продуктів, щоб якнайшвидше вжити відповідних заходів (таких як встановлення тимчасових граничних норм залишків тощо).
