Овочевий порошок

Що таке рослинний порошок

Рослинний порошок переробляється з рослинної сировини за допомогою основних етапів зневоднення, спочатку подрібнення або перетворення в кашку та сушіння. Овочевий порошок має низьку вологість, тому його можна зберігати довше, ніж свіжий, що зменшує витрати на збереження, транспортування та пакування. Овочевий порошок - це подрібнені, зневоднені (сушені) овочі. Будь-який овоч. І найцікавіше, що ви можете змішати їх усі!

Переваги овочевого порошку

Користь рослинного порошку для здоров’я

Як вибрати овочевий порошок

Переконайтеся, що у вашому порошку зелені достатньо клітковини
Однією з головних переваг достатньої кількості фруктів і овочів у зеленому порошку є додаткове споживання клітковини. Це допоможе очистити ваше тіло шляхом стимуляції товстої кишки, що видаляє відходи та дозволяє краще засвоювати інгредієнти з вашого раціону. Коротше кажучи, високе споживання клітковини в порошку зелені стимулює вашу травну систему та сприятиме більш здоровому обміну речовин.

Розкрито процес виробництва 4 видів рослинного порошку

Сушка розпиленням
Розпилювальна сушка є одним із найбільш часто використовуваних процесів у виробництві фруктових та овочевих порошків. Його принцип полягає в розпилюванні концентрованого фруктового та овочевого соку в порошок. Перевага цього процесу полягає в тому, що процес є стабільним, ефективність виробництва висока, а підготовлений фруктовий та овочевий порошок має хорошу миттєву розчинність, яку можна безпосередньо використовувати як напою настоюється, а опадів майже немає.

Сушка гарячим повітрям
Сушіння гарячим повітрям є відносно простим, економічним і практичним процесом виробництва фруктового та овочевого порошку. Він поміщає фруктові та овочеві матеріали в середовище гарячого повітря, використовує високу температуру гарячого повітря для випаровування води та, нарешті, подрібнює, щоб отримати фруктовий та овочевий порошок. Цей процес є найпростішим, просто використовуйте традиційне обладнання для сушіння, а вартість становить найнижчий.

Вакуумна сушка
Вакуумне сушіння - це відносно особливий процес виробництва фруктового та овочевого порошку. Це досягає мети зневоднення шляхом зменшення тиску навколишнього середовища та випаровування води всередині фруктів і овочів. Температура сушіння вакуумного сушіння низька, легко випаровується вода, а час сушіння короткий, що зменшує ймовірність контакту між матеріалами і повітря і може уникнути забруднення або окисного псування.

Ліофільна сушка
Ліофілізаційне сушіння є найпримітивнішим процесом у виготовленні порошку з фруктів і овочів, і це також процес, який може найкраще зберегти поживні речовини та природний колір фруктів і овочів. Його принцип полягає в тому, щоб заморозити матеріал, що містить воду, нижче точки замерзання, щоб перетворити воду на лід, а потім зневоднити її під низьким тиском, щоб вода безпосередньо перетворилася з твердої на газоподібну. Цей процес може зберегти поживні речовини в найбільшій мірі, і також може пригнічувати розмноження мікроорганізмів у середовищі відносно високого вакууму. У поєднанні з тонким киснем він також може захистити деякі речовини, які легко окислюються.