Вибір і класифікація розчинників
Метод екстракції розчинником використовує розчинник для вилучення ефективних інгредієнтів із твердої сировини, а використовуваний розчинник повинен мати характеристики взаємної розчинності з вилученою розчиненою речовиною. Після того, як рослинний матеріал подрібнений, його кладуть у відповідну ємність і кілька разівгучністьдодається розчинник. Екстракцію можна проводити зануренням, проціджуванням,мацерація,дефлегмація і безперервна екстракція.
1. Звичайні розчинники можна розділити на три категорії:
① Вода є сильним полярним розчинником.
②Гідрофільний органічний розчинник.
③Ліпофільний органічний розчинник.
Порядок ліпофільності загальних розчинників такий (навпаки - гідрофільність): петролейний ефір> бензол> хлороформ> діетиловий ефір> етилацетат> ацетон> етанол> метанол.
2. Полярність хімічного складу загальноприйнятої китайської медицини
Більш полярні: глікозиди, алкалоїди, полісахариди, білки, амінокислоти, дубильні речовини, дрібномолекулярні органічні кислоти, гідрофільні пігменти.
Низька полярність: вільні алкалоїди, аглікони, леткі олії, смоли, жири, макромолекулярні органічні кислоти, ліпофільні пігменти.
3. Вибір відповідного розчинника є ключем до екстракції розчинника.
① Розчинник має високу розчинність для активних інгредієнтів та низьку розчинність для домішок.
② Розчинник не може змінюватися з інгредієнтамитравахімічно.
③ Розчинник повинен бути економічним, легкодоступним та безпечним у використанні. Найпоширенішими методами екстракції є занурення, просочування,мацерація ，відвар, рефлюкс-екстракція та безперервна екстракція.
Фактори, що впливають на вилучення
Ключовим для методу екстракції розчинником є вибір відповідного розчинника та метод екстракції, але в процесі екстракції подрібнення сировини, час екстракції та температура екстракції також можуть впливати на ефективність екстракції.
1. Ступінь подрібнення
Взагалі кажучи, чим вище пульвервидсировини, чим дрібніший порошок, тим швидше розчинення, проникнення та дифузія під час процесу екстракції та вища ефективність екстракції. Однак, якщо порошок занадто дрібний, площа поверхні частинок порошку становитьбільшевеликийd, а посилений ефект адсорбції вплине на швидкість дифузії. Більш того, якщо сировина містить багато білка і полісахаридних компонентівівін подрібнюється занадто тонко, і ці компоненти розчиняються занадто сильно, екстракт буде більш в’язким і навіть пептонвідбудеться, впливаючи на інші операції. Ступінь подрібнення сировини пов'язана з обраним екстракційним розчинником та частинами рослин.Коливодиє розчинником або для вилученнякореневищеі корінь, часто використовують грубий порошок та пластівці. Коли екстракцією органічного розчинника або сировиною є ціла трава, листя, квіти та плоди, можна використовувати більш тонкий порошок.
2. Час вилучення
З подовженням часу екстракції кількість екстракції рослинних активних інгредієнтів збільшується до тих пір, поки концентрація активних інгредієнтів всередині і зовні рослинної клітини не досягне рівноваги. Однак активність деяких активних інгредієнтів слабшатиме із продовженням часу екстракції. Тому не потрібно продовжувати час екстракції на невизначений час, а розумний час екстракції слід вибирати відповідно до природи сировини, природи компонентів, що підлягають вилученню, та способу екстракції.
3. Температура екстракції
Взагалі кажучи, екстракція з більш високою температурою є більш ефективною, а екстракція з меншою температурою має менше домішок. Зі збільшенням температури швидкість розчинення, дифузії та проникнення активних інгредієнтів збільшуватиметься, тому ефективність екстракції зростатиме. Однак температура не повинна бути занадто високою. Якщо температура занадто висока, деякі компоненти легко зруйнуються, а вміст домішок збільшиться. Тому відповідну температуру слід вибирати відповідно до фактичної ситуації.
